Знаковое вино, названное в честь поэмы чилийского поэта Висенте Уидоро. Это результат времени и усилий команды во главе с нашим виноделом Эрнаном Аменабаром (Hernan Amenabar) под непоредственным руководством уважаемого французского энолога, профессора Ги Гимберто (Gui Guimberteau). Виноград Каберне-Совиньон для этого вина собирается с лучших и самых старых виноградников бодеги Санта Ана в Талаганте - сердце долины Майпо. Эти 35-летние виноградники дают не более 5000 кг с гектара. Сбор ведется вручную в 12-кг ящики, грозди тщательно перебираются перед прессованием. Брожение продолжалось 7 суток при 28-30°C. После длительного (22 дня) дображивания на мезге вино 18 месяцев выдерживалось в новых 225-литровых бочках французского дуба из лесов Алиер и Невер, а затем не менее 12 месяцев в бутылках.
Альтазор делается с 1997 года только из выдающихся урожаев. В исключительно удачный 1999 г. было изготовлено лишь 7555 бутылок, которые распределены среди избранных клиентов в Чили и в 56 странах, где представлена Ундурр